こだわりのイタリア食材通販のクオーレディイタリア
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ショップ紹介

はじめまして。私がCUORE D'ITALIAの店長です。本物の食材を探しイタリア中を歩いています。


お電話によるお問い合わせは平日になります。ネット注文は365日営業しております。

はじめまして。イタリア留学を機に食材の素晴らしさを体感。帰国後、本当のイタリア食材が日本には少ないと痛感。一念発起しイタリア食材の魅力を伝えたいとイタリア食材専門通販ショップを開業いたしました。 現地で生産者の方々とお話をし、納得したものだけを取り扱いたいと思っております。
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Sapori Vesuviani社 裏ごしトマト (サポーリヴェスヴィアーニ) ピエンノロ「パッサータ」 720ml
Sapori Vesuviani社は、南イタリアの食の都ナポリにある家族で経営する小さな農家です。
ナポリにはヴェスビオ火山がありますが、その火山の周りは国立公園になっておりイタリアでは大変重要な土地になっています。ここヴェスビオ火山周辺でしか収穫されないピエンノロトマト(Piennolo ピエンノーロトマト)。
ピエンノロトマトはもちろんDOPを取得した最高のトマトです。

大きさはミニトマトと同じですが皮が厚いんです。
収穫後にトマトをブドウの房の様に縄で縛り1年間吊るしておくんですね。

つまり収穫しても1年間は食べられない貴重なトマトなんです!

すると火山からの風がトマトに当たり、日本で言うと干し柿の様に味を熟成させます。
ピエンノロはサンマルツァーノトマトよりも、トマトの酸味、甘みも素晴らしい食材です。

「ナポリと言えばトマト、トマトと言えばピエンノロです。」

オーナーであるナポリっ子パスクアーレ氏が、ナポリの伝統を守り作り続けるトマトはいかがでしょうか。
その濃厚さにきっと驚くかと思います。

PASSATA「パッサータ」は、トマトを煮て塩だけのまさにピエンノロを楽しむ一品。バジルは、ほんの少し。
ピエンノロは味が濃いためスプーン大さじ2杯程度で1人前のトマトのスパゲッティが出来てしまいますよ。
イタリア一の味の濃さと言っても過言ではない為、たくさんの料理が作れます。
茹でたパスタに和えるだけでリストランテの味に。
濃厚な酸味がパルミッジャーノチーズやモッツァレッラチーズとの相性抜群です!

内容量 300g

商品名  Passata di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP 「パッサータ」

原産国 イタリア カンパーニャ州 ナポリ

原材料 ピエンノロトマトDOP、EXVオリーブオイル、塩、バジル

賞味期限 2016年8月(保存料を一切使用しておりませんので開封後はお早めにお召し上がりください)

保存方法 冷暗所にて保存 開封後は冷蔵庫にて保管

メーカー名 Azienda Agricola Sapori Vesuviani

Sapori Vesuviani社 裏ごしトマト (サポーリヴェスヴィアーニ) ピエンノロ「パッサータ」 720ml
販売価格

2,500円(税込2,700円)

SOLD OUT

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午前中/12時〜14時/14時〜16時/16時〜18時/18時〜20時/20時〜21時

配送料
北海道/九州         700円(税込)

東北/関東/東海/信越/
近畿/関西/中国/四国   600円(税込)

沖縄               1400円(税込)


輸入者
こだわりのイタリア食材通販CUORE D'ITALIA
代表 元吉健二
神奈川県茅ヶ崎市高田4-12-10
TEL/FAX (0467)55-9833